Snacks saudáveis: 11 opções para os seus lanchinhos

O prato do almoço foi supercolorido, com grãos, verduras, legumes e proteínas. Aí chega o meio da tarde, pinta aquela fominha e que tal aquele pacote de bolacha recheada? Não parece uma boa ideia, não é mesmo? É claro que o segredo da boa alimentação é o equilíbrio e que às vezes está tudo bem cair em algumas tentações — mas é sempre melhor evitar os industrializados e ultraprocessados, e melhor ainda se for possível substituí-los com snacks saudáveis e deliciosos!

Pensando nisso, neste post trouxemos 11 dicas de lanchinhos para ter em mente e matar aquela fominha com opções mais benéficas à saúde. Vamos lá?

1. Frutas

Nada como um snack que já vem prontinho pela natureza, não é mesmo? Práticas e nutritivas, as frutas já são, por si só, uma opção saudável e muito diversa para os lanchinhos ao longo do dia. Para facilitar, você pode se organizar para já deixá-las picadinhas em potes na sua geladeira. Anote algumas opções:

• Banana: rica em vitaminas do complexo B e C e contém triptofano, que aumenta a serotonina
• Uva: contém antioxidantes que combatem o colesterol ruim
• Maçã: ajuda a regular os níveis de colesterol e glicose
• Abacaxi: auxilia no processo de digestão e é um poderoso cicatrizante
• Frutas vermelhas: ricas em antioxidantes, ajudam no trato intestinal, no combate à anemia e na visão

2. Iogurte natural

O iogurte natural é outra opção muito conhecida de lanchinho saudável e nutritivo, já que é fonte de cálcio e proteínas, componentes essenciais para o bom funcionamento do organismo.  É preciso, no entanto, se atentar à palavrinha natural, porque ela é muito importante. É muito fácil encontrar opções nada saudáveis no mercado, cheias de corantes, açúcares e gordura.

Para escolher a melhor versão, portanto, é preciso se atentar ao rótulo. Não é nada incomum que as embalagens sejam regadas a marketing e frases de efeito como “com menos gordura” e outras do tipo — mas apenas o que está escrito no rótulo pode mesmo ser levado em consideração, já a lei exige que ele seja estritamente verdadeiro.

Você também pode optar por fazer o seu próprio iogurte natural em casa e nós já temos aqui no blog um post que te dá algumas dicas. Clique para conferir!

3. Biscoito de aveia

A aveia é um cereal muito nutritivo, rico em proteínas, vitaminas do complexo B, fósforo e zinco, além de ser uma excelente fonte de fibras solúveis que colaboram bastante com o trato intestinal. 

Mais uma vez, assim como no caso do iogurte, é preciso ficar de olhos atentos ao rótulo quando for escolher seu biscoito nas prateleiras do mercado: o fato de ele ser de aveia não significa que não vai ter muitos outros ingredientes duvidosos na composição.

Se você tiver tempo e gostar de passar um tempinho na cozinha, no entanto, fazer o seu próprio biscoito pode render um momento de leveza na rotina, além de muitos lanchinhos saudáveis. Navegando pela internet é possível encontrar várias receitas de biscoito de aveia com propostas diferentes, algumas com trigo integral, outras com mel, banana, canela… vale dar uma passeada por aí e encontrar a sua favorita!

4. Bolo fitness

Vamos combinar: às vezes aquele pedaço quentinho de bolo é tudo o que a gente precisa para acalmar um dia corrido e estressante. E sim, essa também pode ser uma opção saudável. Existem diversas receitas de bolos fitness deliciosos que podem ser encontradas na internet, e uma de suas principais características é a substituição da farinha branca por ingredientes mais nutritivos e menos prejudiciais à saúde. 

Para começar o seu passeio pelas receitas, clique nesse post aqui do nosso blog, onde listamos oito delas, com as mais diferentes bases: tem bolo de chocolate, de banana, de iogurte e muito mais!

5. Chips de legumes

Quem foi que disse que chips são só aqueles industrializados que vem no pacote? Você pode preparar opções muito saudáveis na sua casa, usando seus legumes e vegetais preferidos! Funciona com cenoura, abobrinha, batata doce, beterraba, mandioca e muito mais: e dá para escolher apenas um legume por vez ou, mesmo, fazer sortidos e curtir vários sabores diferentes em um mesmo lanchinho. 

Para preparar, basta cortar os vegetais em rodelas, dispô-las em uma forma, regar com azeite, sal e pimenta do reino a gosto e deixar assar no forno pré-aquecido a 180 graus até ficar douradinho e crocante!

6. Snack de grão de bico

Temos aí outro alimento extremamente nutritivo, rico em vitaminas, proteínas e gorduras benéficas. É possível encontrar inúmeras receitas com grão de bico, com as mais diversas propostas, mas como o nosso papo aqui é sobre lanchinhos, anote essa!

Separe a quantidade que você quiser de grão de bico e deixe de molho por, no mínimo, 12 horas. Após esse tempo, descarte essa água e coloque-o para cozinhar (em água limpa) na panela de pressão, por cerca de 15 minutos após pegar pressão.

Depois que ele estiver cozido, coloque-o em um recipiente e tempere a gosto com limão, azeite, sal, páprica e pimenta do reino a gosto. Misture muito bem e disponha tudo, então, sobre uma forma untada com azeite.Leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até perceber que o grão já está douradinho e crocante!

7. Legumes em tirinhas com homus

E falando em grão de bico, o homus é uma pasta tradicional da culinária árabe, cuja base é esse mesmo ingrediente. Saborosa, nutritiva e versátil, ela funciona como uma ótima opção de complemento para os mais diversos tipos de lanchinhos. 

Aqui, no caso, nossa sugestão é cortar seus legumes favoritos em tirinhas finas e comê-los crus, molhadinhos no homus! Pepino, pimentão, cenoura e rabanetes são opções que funcionam muito bem para esse tipo de proposta.

8. Ervilhas temperadas

Aqui temos um salgadinho muito parecido com o de grão de bico, mas na sua versão com ervilhas, outro ingrediente nutritivo que é um grande aliado da saúde cardiovascular. Para fazer, basta deixar os grãos bem sequinhos, dispô-los em uma assadeira, regar com azeite e temperar com sal, cominho em pó, páprica e pimenta do reino a gosto e, então, levar ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até que fiquem crocantes.

9. Mix de castanhas

As castanhas são fonte de gorduras boas, fibras, proteínas, vitaminas e minerais — o que as fazem uma aliada da sua saúde e uma ótima opção para um lanchinho. Para variar nos sabores e crocâncias, monte porções com amêndoas, castanhas-de-caju, castanhas-do-Pará, semente de abóbora e amendoins torrados. 

Outra boa dica é deixar suas porções por pelo menos 48h no congelador antes de consumir, assim elas estarão ainda mais crocantes e bem conservadas.

10. Cookies de cacau

O cacau tem propriedades que melhoram a circulação sanguínea e a pressão arterial, além de contribuir muito com a saúde cardíaca e combater os radicais livres. Nos chocolates ao leite, no entanto, suas propriedades ficam muito diluídas, isso sem falar na adição de açúcar. Portanto, a forma mais saudável de utilizá-lo é em suas versões 100%.

Para fazer um delicioso cookie de aveia com cacau você vai precisar de:

• ¼ de xícara de cacau em pó 100%
• 1 ovo
• ½ xícara de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 tampinha de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento químico

Para preparar, misture o ovo, a manteiga, o açúcar mascavo, o cacau, a baunilha e o fermento até formar uma massa homogênea. Adicione então, aos poucos, a farinha de aveia, de forma que a mistura continue homogênea e passe a ser possível moldá-la.

Faça, então, os biscoitos no tamanho que desejar e leve ao forno a 160 graus por cerca de 25 minutos ou até atingir a sua consistência favorita, já que há quem prefira cookies mais molinhos e quem os prefira mais duros.

11. Snack de alga nori

Nori é uma espécie de alga comestível muito utilizada na culinária asiática. Aqui no Brasil, ela é comumente utilizada no preparo de pratos típicos orientais, inclusive o sushi. Além de ser uma ótima fonte de iodo, vitaminas do complexo B e minerais, ela contém aminoácidos importantes que ajudam, por exemplo, a controlar os níveis de colesterol no sangue.

A Bela Gil tem uma receita super simples de salgadinho de alga nori. Para fazer em casa, você vai precisar de:

• 3 folhas de alga nori
• 2 colheres (sopa) de semente de gergelim branco
• Azeite
• Sal
• Especiarias 

Basta cortar as algas em pequenos pedaços com o auxílio de uma faca e dispô-las em uma assadeira em uma única camada. Pincele-as com o azeite e polvilhe com sal e suas especiarias favoritas a gosto. Coloque, então, no forno pré aquecido a 160 graus por cerca de cinco minutos, até que fiquem franzidos e crocantes e deixe esfriar antes de comer.

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